Según la Asociación Nacional del Eczema, se calcula que 36,1 millones de personas en Estados Unidos padecen algún tipo de eczema. Ya sea dermatitis atópica, dermatitis de contacto o eczema numular, millones de estadounidenses luchan contra esta enfermedad cutánea que irrita y produce picor. Aunque no se sabe exactamente qué causa el eczema -aunque se cree que tiene que ver con la genética o con un sistema inmunitario debilitado-, un nuevo estudio acaba de descubrir que cierto tipo de dieta podría aumentar el riesgo de brotes de eczema en adultos.
Alimentos salados y eczema: Lo que descubrió este estudio de la UCSF
Con el objetivo de descubrir las causas no genéticas de la dermatitis atópica, investigadores de la Universidad de California en San Francisco examinaron los datos de las muestras de orina y los historiales médicos de 215.832 adultos del biobanco del Reino Unido. Resultó que el estudio descubrió que un aumento de un gramo en la ingesta diaria estimada de sal se asociaba a un riesgo 11% mayor de eczema en adultos, y que al 5% de los participantes se les diagnosticó eczema a lo largo del estudio.
«No creo que todos los eczemas estén relacionados con la sal», dijo Katrina Abuabara, autora principal del estudio. «Creo que es una de las cosas que probablemente sea un desencadenante para algunas personas». Abuabara continuó señalando que «todavía no sabemos si reducir la ingesta de sodio reduciría la gravedad del eczema», dijo. «Así que estamos haciendo más trabajo antes de que podamos recomendar específicamente eso o recomendar una dieta en particular».
Según la dermatóloga neoyorquina Marisa Garshick, MD, «se cree que el sodio puede contribuir a la inflamación que se observa en el eczema, pero es importante señalar que hay otros factores genéticos y ambientales conocidos que también contribuyen a esta condición. Dicho esto, el estudio identifica una asociación, pero se necesitan más estudios para determinar si la reducción de la ingesta de sal en la dieta puede realmente mejorar el eczema.»
